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1月19日，吉林省菌物學會成立大會在吉林農(nóng)業(yè)大學隆重召開。中國工程院院士劉旭、李玉、李天來，中國菌物學會理事長郭良棟，吉林省科學技術(shù)廳副廳長付帥，吉林省工信廳副廳長田志萍，吉林省科學技術(shù)協(xié)會副主席韓宇鴻，學校校長李啟云，吉林省植物病理學會會長、副校長孫文獻以及省直、市直相關(guān)部門負責人，全國食藥用菌領(lǐng)域高校院所、行業(yè)組織、重點企業(yè)等代表，學校相關(guān)部門負責同志參加會議，副校長馬紅霞主持會議。郭良棟代表

中國人將一日三餐稱為“飯菜”，也就是菜和糧，但有類叫“菌菇”的蔬菜十分特殊。聯(lián)合國糧農(nóng)組織在“糧食英雄”評選中將其視為“廣義的糧食”，并提出“一葷一素一菌菇”是21世紀人類最佳飲食結(jié)構(gòu)。關(guān)于蘑菇益處的研究非常多，美國賓夕法尼亞大學近期一項涉及60萬人的大型研究又提出，食用蘑菇與較低的全因死亡風險相關(guān)。從古代“菜糧” 到現(xiàn)今第五大產(chǎn)業(yè)古人創(chuàng)造“菌”字時，或許認識到它的糧食屬性，將代表糧倉的“囷”放

野生蘑菇由于營養(yǎng)價值高、味道鮮美，作為一種天然食品一直深受世界各國人民的喜愛，但是由于老百姓區(qū)分不清食用蘑菇和毒蘑菇，世界各地每年因誤采誤食毒蘑菇而導致中毒的事件屢見不鮮，誤食毒蘑菇而導致中毒一直被認為是一個對人類健康造成威脅的全球性問題。2023年，蘑菇中毒躍升為我國食源性疾病暴發(fā)事件報告的首要原因。由吉林農(nóng)業(yè)大學圖力古爾教授、中國科學院昆明植物研究所楊祝良研究員、湖南師范大學陳作紅教授、廣東省

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告873號，330 項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準自 2025 年 5 月 1 日起實施。上海市農(nóng)業(yè)科學院質(zhì)標所（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心（上海））農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價與風險評估研究團隊主持研制的《食用菌中蘑菇醇的測定 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》位列其中。該標準由上海農(nóng)科院聯(lián)合江蘇安惠生物科技有限公司、上海科立特農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)服務有限公司共同研制。蘑菇醇（1-辛

植物新品種權(quán)是指完成育種的單位和個人對其獲得授權(quán)的品種，享有排他的獨占權(quán)，具體包含控制權(quán)、使用權(quán)、轉(zhuǎn)讓權(quán)、追償權(quán)等。根據(jù)《中華人民共和國民法典》規(guī)定，植物新品種權(quán)與專利權(quán)、著作權(quán)、商標權(quán)等一樣，同屬于知識產(chǎn)權(quán)的范疇。近日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒布第863號公告，根據(jù)公告，“濟糯1號”等水稻、玉米、馬鈴薯、普通小麥、大豆、香菇、雙孢蘑菇、金針菇等65個植物屬種2416個品種，經(jīng)審查，符合《植物新

1月6日，中國首個高山松露博物館落地昆明植物園扶荔宮。該博物館由“植物醫(yī)生”品牌建立，以高山松露為核心，是中國首個高山松露博物館，旨在以創(chuàng)新形式全面向公眾展現(xiàn)松露的獨特魅力與珍貴價值，為黑松露保護提供有力支持的同時，也為生物多樣性保護事業(yè)注入新活力。保護松露生態(tài) 提升公眾認知黑松露作為中西方都認可的文化符號之一，最早可追溯到公元前20世紀的羅馬時期。在過去的幾個世紀中，黑松露一直是歐洲貴族和皇室的

近期，上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所加工技術(shù)研究團隊在國際學術(shù)期刊Food Chemistry（一區(qū)TOP, IF: 8.5）在線發(fā)表了題為《The prospect of mushroom as an alterative protein: From acquisition routes to nutritional quality, biological activity, applicatio

2020年8月，該團隊在成都獅子山發(fā)現(xiàn)了一株粉色木耳，并將其帶回實驗室進行研究。2022年，這株粉色木耳成功馴化，被認定為國內(nèi)首個粉色木耳新品種“粉耳1號”。研究人員以“粉耳1號”的子實體為材料，從其粗多糖中分離出酸性多糖YL-D2N2，并對其結(jié)構(gòu)進行了預測。分析顯示，該多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸組成，進一步的抗氧化活性評估表明，YL-D2N2對超氧陰離子自由基具有靶向