產(chǎn)自意大利北部阿爾巴小鎮(zhèn)的白松露是世界上最昂貴的食材之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名。今年受新冠肺炎疫情影響，傳統(tǒng)的意大利阿爾巴國(guó)際白松露展覽會(huì)日前改為線上舉行，而各國(guó)美食愛好者們也通過網(wǎng)購(gòu)的方式來購(gòu)買松露。

松露獵人蒙奇耶羅帶著他的獵犬們正在尋找白松露。白松露是一種野生植物菌，風(fēng)味獨(dú)特，大多產(chǎn)自意大利中部、北部等地區(qū)，因產(chǎn)量稀少而價(jià)格昂貴，被譽(yù)為“可以吃的鉆石”，可以切成薄片或磨成碎屑搭配奶酪、面條等食用。蒙奇耶羅說，今年受疫情影響，人們更多的時(shí)候被迫待在家里，而松露的銷售也一度停止，不過近段時(shí)間，隨著松露豐收季的到來，有越來越多的人開始詢問是否可以給他們郵寄一些松露。同樣考慮到疫情現(xiàn)狀與市場(chǎng)需求，今年阿爾巴國(guó)際白松露展覽會(huì)的主辦方也將活動(dòng)搬到了線上舉行。

據(jù)展覽會(huì)主辦方介紹，他們希望可以通過在線直播的方式來銷售松露以減少疫情帶來的沖擊。在對(duì)松露的種類、品質(zhì)以及挑選技巧有了充分了解后，網(wǎng)友們便可以直接在展會(huì)官網(wǎng)上下單。

意大利：需求量驟減 白松露價(jià)格大幅下滑  

據(jù)了解，受新冠疫情導(dǎo)致多地封城影響，今年意大利白松露的產(chǎn)量有所減少，其市場(chǎng)需求量更是出現(xiàn)大幅下降，目前市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)格為每公斤3000歐元，約合人民幣2.3萬元，這一價(jià)格比業(yè)內(nèi)人士此前預(yù)期低了2000至3000歐元。

來源：央視新聞