據統計數據顯示，2017年全球食用菌進口國排名中，英國排名第一，進口量為10.6萬噸。其次是德國（7.2噸）及美國（5萬噸）。全球最大的食用菌出口國為波蘭及荷蘭。

據報道，荷蘭、西班牙及波蘭發展潛力最大的食用菌品種為雙孢菇。由于歐盟抵押貸款貿易及對外貿易平衡非常可觀，波蘭、立陶宛及荷蘭均是第三方國家食用菌的主要供應國。2017年，波蘭為其他國家供應幾種食用菌品種，其最大出口國為白俄羅斯。

此外，2017年烏克蘭食用菌年產量為5萬噸，其中90%為雙孢菇。與2016年相比，該國食用菌出口量增長了13倍，達到530噸。今年，俄羅斯將在圣彼得堡地區建立一個食用菌綜合區，該項目預計將于2019年結束。該項目投資資金主要用于兩方面，分別為年產量為4萬噸的堆肥廠及年產量為1萬噸的食用菌生產工廠。

據歐洲委員會數據顯示，與2017年同期相比，2018年9月歐盟成員國的雙孢菇出產價平均從每公斤1.94歐元將至1.77歐元。其中，波蘭食用菌出廠價最低，售價為每公斤1.14歐元。愛爾蘭食用菌出廠價最高，售價為每公斤2.82歐元。（1歐元=7.8688人民幣，來源：gombaforum.hu 翻譯/中國食用菌商務網國際部）