據(jù)日媒報道，為了在日本國內(nèi)實(shí)現(xiàn)人工栽培被譽(yù)為世界三大珍饈之一的高級蕈類松露，森林綜合研究所(茨城縣筑波市)等正在嘗試確立栽培技術(shù)。

    盡管很多人不知道，但實(shí)際上松露在日本國內(nèi)有自然生長，近年通過遺傳基因分析證實(shí)有可能存在20多種松露。隨著山村人口減少及老齡化日益嚴(yán)重，森林荒廢成為問題，此舉意在推出新的搞活經(jīng)濟(jì)對策。

    據(jù)森林綜研稱，松露與松茸一樣生長在樹木的根部。據(jù)稱海外已有人工培育的先例，如在地中海沿岸將磨碎的松露撒在橡樹苗木上進(jìn)行培育。

    在日本，松露自然生長的環(huán)境條件尚不十分清楚，但森林綜研至今為止分析了孢子的構(gòu)造等，確定2種白松露為新品種。今后將摸索人工栽培的可能性，并對與黑松露相似的其他國產(chǎn)品種進(jìn)行分析。

    目前已確認(rèn)上述白松露中的1種在宮城縣、茨城縣、三重縣、大阪府等地自然生長。據(jù)悉可長至直徑4厘米左右，一次能夠采集的數(shù)量較多，其“類似蒜的香味”與歐美的白松露相似。

    森林綜研特別研究員木下晃彥稱“現(xiàn)階段能夠以食用為目標(biāo)”，力爭在2019年度前后確立栽培技術(shù)。據(jù)稱今后將調(diào)查實(shí)際使其與樹根共生的必要條件。

    農(nóng)林水產(chǎn)省自2015年度起委托森林綜研等對包括松露在內(nèi)的高級蕈類的栽培技術(shù)進(jìn)行研究。農(nóng)林水產(chǎn)技術(shù)會議事務(wù)局負(fù)責(zé)人稱，“希望這能作為山村地區(qū)的拳頭產(chǎn)品提升地區(qū)活力”。

來源‖中國新聞網(wǎng)