日前，從攀枝花市農林科學研究院獲悉，攀枝花市農林科學研究院食用菌項目組日前在攀枝花干熱河谷區域發現牛肝菌新種——玫紅網柄牛肝菌，這是繼暗褐網柄牛肝菌后，“牛肝菌家族”第二個可以實現人工栽培的新成員。

“玫紅網柄牛肝菌資源分布范圍狹窄，產量極少，屬于珍稀可栽培食用菌新品種。” 攀枝花市農林科學研究院生物所副所長柳成益說，玫紅網柄牛肝菌主要生長在攀枝花枇杷樹下，與枇杷樹根、介殼蟲幼蟲產生蟲癭，形成密切的“樹-菌-蟲”三角關系。因菌柄呈玫紅色，故被稱為“玫紅網柄牛肝菌”。

作為“牛肝菌家族”第二個可以實現人工栽培的半腐生型新品種，“玫紅網柄牛肝菌”單個子實體最大重達300多克，并且營養十分豐富。據營養成分檢測報告顯示，該品種富含氨基酸、多糖、蛋白質、礦物質、維生素等多種營養物質，其中氨基酸總量高達18%，硒含量0.047mg/kg。

據不完全統計，目前攀枝花共有牛肝菌種類近70種，僅暗褐網柄牛肝菌實現人工栽培，其他牛肝菌為共生食用菌，人工栽培難度大。玫紅網柄牛肝菌的發現，為珍稀特色食用菌馴化栽培研究提供新的種質資源。

目前，項目組正在開展相關馴化栽培技術研究，計劃在攀枝花枇杷地里開展“暗褐網柄牛肝菌和玫紅網柄牛肝菌”人工栽培，開展“樹上結枇杷、樹下長牛肝菌”的雙重效益模式，實現國內牛肝菌人工栽培技術新突破。

來源|四川在線